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I crudi di mare

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2

Antipasti di Terra

Il nostro pane viene realizzato in casa seguendo la ricetta segreta della famiglia Cornaggia,
la cui prima attività imprenditoriale, nel lontano 1945, è stato un panificio nello stesso locale all’interno del quale ora è presente il ristorante.
L’impasto è fatto con quattro tipi di farine e prima di essere cotto riposa 24-36 ore a temperatura controllata.
3

Primi piatti

Ravioli-al-sugo
4

Secondi piatti

3

Focaccia tipo Recco

Il Portovino è il primo e unico ristorante sul Lago di Como che propone la classica focaccia ligure tipo Recco.
La nostra focaccia è realizzata con farina di forza senza lievito.
L’impasto, che riposa a 3° per circa 6 ore, viene steso a mano e farcito.

La teglia è per 2 persone.

Si consiglia sempre la prenotazione.

Focaccia tipo Recco sul Lago di Como
Pizzeria-Colico
4

Pizza

5

Menu degustazione

7

Insalatone

6

Il fritto