Menù
Menù Beverage
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Menù Beverage
Il nostro pane viene realizzato in casa seguendo l’antica ricetta della famiglia Cornaggia,
la cui prima attività imprenditoriale, nel lontano 1945, è stato un panificio nello stesso locale all’interno del quale ora è presente il ristorante.
L’impasto è fatto con quattro tipi di farine e prima di essere cotto riposa 24-36 ore a temperatura controllata.
Il Portovino è il primo e unico ristorante sul Lago di Como che propone la classica focaccia ligure tipo Recco.
La nostra focaccia è realizzata con farina di forza senza lievito.
L’impasto, che riposa a 3° per circa 6 ore, viene steso a mano e farcito.
La teglia è per 2 persone.
Si consiglia sempre la prenotazione.
